Cara Membuat Rengginang Enak

Ini cara buat rengginang, resep nenek saya:

Bahan-bahan Rengginang Enak :

1. 800 gram beras ketan
2. 5 butir bawang outih ( dihaluskan )
3. 1 sendok teh terasi
4. 1 sendok teh garam
5. 300 mili liter air

Alat yang Digunakan :

      Cetakan berukuran bundar yang berdiameter 4 centi meter 

Cara Membuat Rengginang Enak :

1.      Pertama-tama beras ketan direndam didalam air selama kurang lebih tiga jam. setelah itu kukus dalam dandang sampai ketan setengah matang.

2.      Kemudian didihkan 300 mili liter air, tambahkan bawang putih, garam dan terasi. jangan lupa sambil diaduk-aduk sampai larut. masukkan ketan lalu masak hingga airnya berkurang dan asat ( habis ) . jika ingin ketannya berwarna warni tetesin pewarna makanan menurut selera .

3.      Selanjutnya pindahkan ketan yang sudah diberi bumbu tadi kedalam sebuah dandang. kukus selama kurang lebih 25 menit sampai matang. setelah matang, angkat lalu keluarkan.

4.      Selagi masih panas, ketan dicetak kedalam sebuah cetakan yang sudah disiapkan tadi. setelah semuanya selesai kemudian jemur diterik sinar matahari hingga  mengering.

5.      Setelah proses pengeringan , langkah selanjutnya adalah ketan sudah siap untuk digoreng bun . bunda siapkan terlebih dahulu minyak gorengnya, paanskan.

6.       Goreng hingga rengginang mekar dan matang kriuk renyah. angkat, dan ulangi hingga semua selesai digoreng.

7.      Rengginang enak dan renyah pun siap untuk disajikan.

#Selamat mencoba