Resep Buat Tape Ketan Hitam Enak dan Sederhana

1. Tape Ketan Hitam
2. 
   
   
3.     Bahan
   

   
   

   1.        1 kg ketan hitam, rendam 6 jam atau semalaman bila ingin lebih empuk.

   2.        1/2 butir ragi tape.

   3.        300 ml air ( sisa air pembungkus ketan )

   
   

             Cara Membuat tape ketan hitam:

   
   

   1.        Cuci bersih ketan hitam yang telah direndam. Kukus sampai setengah matang, angkat. Pindahkan ke wadah     yang lebar, tuang air sisa mengukus ketan, aduk rata.

   2.       Kukus lagi ketan sampai matang, angkat, pindahkan ke wadah yang lebar. Saya menggunakan tampah yang dialas daun pisang.

   3.      Biarkan ketan dingin, harus benar-benar dingin.

   4.      Taburi ketan agi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan teh, aduk sampai tercampur rata.

   5.      Masukan ke dalam panci yang dialas daun pisang. Tutup dengan kain baru ditutup dengan tutup panci.

   6.      Diamkan selama 3 hari.

   7.      Diamkan selama 3 hari.

1. 1.