Bahan-bahan:
100 gram kacang hijau, rendam dulu sebelum dimasak, minimal 1 jam
1 liter air
Santan atau susu
Gula (sesuai selera)
¼ sdt Garam
2 lembar daun pandan
1 ruas jari jahe
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau, air, daun pandan dan jahe hingga empuk. Saya sih pakai slow cooker, jadi tinggal colok, lalu tidur deh. Besok paginya sudah matang :D
- Masukkan gula, garam, dan santan/susu ke dalam kacang hijau rebus. Tambahi dengan air lagi jika konsistensinya terlalu kental. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap. Dinginkan.
- Setelah dingin, blender bubur kacang hijau hingga halus. Sebelumnya, daun pandan dan jahe diambil dulu ya agar tidak ikut ke-blender.
- Masukkan ke dalam kantong plastik khusus es mambo. Dinginkan di dalam freezer hingga membeku.
- Es mambo siap dinikmati.
0 komentar:
Posting Komentar